Τορτίγιες γεμιστές με κοτόπουλο, γραβιέρα και μπέικον

ΥΛΙΚΑ

• Για τις γεμιστές τορτίγιες
  • 8 τορτίγιες των 8 ιντσών
  • 60 γρ. ελαιόλαδο
  • 80 γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο
  • 200 γρ. μανιτάρια στρογγυλά, κομμένα σε τέταρτα
  • 400 γρ. κοτόπουλο μαγειρεμένο, ψιλοκομμένο
  • 250 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
  • 300 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 100 γρ. ψητές πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε μικρά καρέ
  • 60 γρ. σάλτσα bbq
  • αλάτι

  
  

Πολέντα (ιταλικό παραδοσιακό πιάτο)

Πολέντα, δηλαδή χυλό από βρασμένο καλαμποκίσιο σιμιγδάλι, δεν τρώνε μόνο οι Ιταλοί. Κι εμείς οι Ελληνες έχουμε πολλές εκδοχές του χυλού, που εμφανίζεται με διαφορετικά ονόματα: κατσαμάκι τον αποκαλούν οι Θεσσαλοί, χαβίτσι οι Πόντιοι, μπγκρντάνι οι Βλάχοι. Το μαγείρεμα του δεν διαφέρει πολύ από τόπο σε τόπο. Συνήθως χοντροκομμένο καλαμπόκι πασπαλίζεται σε νερό που χοχλάζει και σιγο-βράσει για περίπου μισή ώρα, ενώ χρειάζεται συνεχές ανακάτωμα, γιατί "πιάνει" στον πάτο της κατσαρόλας. Έπειτα του

Noodles με κοτόπουλο και λαχανικά

Τα νούντλς ή μέην, πρωτοεμφανίστηκαν στη Βόρεια Κίνα την περίοδο της δυναστείας του Χαν (206 π.Χ - 220 π.Χ), την εποχή που οι Κινέζοι μάθαιναν τεχνικές για την μαζική παραγωγή αλευριού.
Το φαγητό αυτό έγινε δημοφιλές και εξαπλώθηκε στην Ανατολική Ασία, ιδιαίτερα στην Ιαπωνία (η χώρα που θεωρείται ότι καταναλώνει τα περισσότερα νούντλς στον κόσμο), στην Κορέα, Ταϊλάνδη και Βιετνάμ.
Πολλοί πιστεύουν μάλιστα πως ο Μάρκο Πόλο το 1295 έφερε πίσω

Συνταγη για κρεπες

Περιγραφή

Πρόκειται για μια συνταγή που υλοποιείται σε σύντομο χρόνο και πολύ απλά.

Τι χρειαζόμαστε:

• 250 γρ αλεύρι
• 50 γρ ζάχαρη
• 3 αυγά
• 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
• 1 & 1/2 κουπα γάλα φρέσκο
• 1 βανίλια
• βούτυρο

Μακαρόνια με κιμά (συνταγή)

Υλικά:

• 250 γρ. κιμά
• ½ πακέτο μακαρόνια
• χυμός ντομάτας
• 1 κρεμμύδι

Μύδια σαγανάκι (συνταγή)

Μύδια σαγανάκι

1 κιλό μύδια
2 κονσέρβες ντοματάκια
2 κουταλιές τοματοπελτέ
1 μεγάλο κρεμμύδι σε ροδέλες
1 κόκκινη πιπεριά σε ζυλιέν*
1 πράσινη πιπεριά σε ζυλιέν*
1 κίτρινη πιπεριά σε ζυλιέν*

Συνταγή μαγειρίτσας

 

Συνταγή για πασχαλινό τσουρέκι

Κοτόπουλο πανέ με κρούστα από σουσάμι

Υλικά

800 γρ. στήθος κοτόπουλου 1 αυγό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. σουσάμι 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο αλάτι

Μπακαλιάρος σκορδαλιά

Το εθιμοτυπικό φαγητό για την ημέρα του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου!!

Νέα στήλη στη παρέα μας!!

Φτιάξε μόνος σου τηγανιτές πατάτες

Πρέπει να τις καταναλώνουμε όσο γίνεται πιο σπάνια αλλά όταν το κάνουμε καλό είναι να είναι ωραίες! Δηλαδή; Πιστεύω ότι πετυχημένες είναι οι τηγανιτές πατάτες που απ΄ έξω είναι τραγανές και μέσα σωστά ψημένες. Κάθε βήμα από τα ακόλουθα είναι σημαντικό, ακολουθήστε όλες τις οδηγίες, μην ακολουθήσετε μόνο μία ή μερικές! Ακολουθήστε όλα τα βήματα. Καλές τηγανιές...

Φτιάξε αυγά μάτια (τηγανιτά)

Υλικά

Αυγά, λάδι, αλάτι, πιπέρι

Σπανακοτυρόπιτα

Περιγραφή

Πλούσια σπανακοτυρόπιτα: μία διαφορετική γεύση που όσοι την έχουν δοκιμάσει έχουν ενθουσιαστεί !

Τραγανά τυροπιτάκια | λουκανικοπιτάκια με ζύμη κουρού

 

Πεντανόστιμα , τραγανά τυροπιτάκια και λουκανικοπιτάκια για όλες τις ώρες, για το σχολείο,για την εκδρομή για μπουφέ.

Μακαρόνια με γαρίδες (εύκολη εκτέλεση)

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 πακετο μακαρονια
• 1 κιλο γαριδες μεγαλες
• 3 φρεσκα κρεμμυδακια
• 1 κρεμμυδι ψιλοκομενο
• 1 κρεμα γαλακτος
• 200γρ τυρι τριμμενο(gouda)
• 1 ποτηρι λευκο κρασι
• αλατι, πιπερι

Αφράτη ομελέτα

Ποιος μπορεί να πει όχι σε μια αφράτη χορταστική ομελέτα είτε πρωί, είτε βράδυ; Μάλλον, κανείς!

Φτιάξε σπιτική πίτσα γρήγορα και εύκολα

Μια και το αναφέραμε, να ξεδιαλύνουμε μια παρεξήγηση. Η πίτσα ΔΕΝ είναι βλαβερό φαγητό. Πόσο βλαβερό μπορεί να είναι λίγο φρέσκο ζυμάρι, σάλτσα ντομάτας με πιπέρι, φρέσκο λάδι, ζαμπόν και λίγο τυρί. Η πίτσα που παραγγέλνεις όμως είναι βλαβερή. Διότι εκεί έχουμε ζύμη κατεψυγμένη, βαριά λάδια, ένα παχύ στρώμα παχυντικών τυριών (σχεδόν το μισό τους βάρος είναι ζωικό λίπος), αβέβαιης ποιότητας αλλαντικά και πολλά άλλα. Δε χρειάζεται άλλη απόδειξη: Αφησε ένα κομμάτι πίτσα στο ψυγείο και προσπάθησε να το φας την άλλη μέρα. Θα μοιάζει με βαλσαμωμένο.

Οι επιστήμονες θεωρούν πως η πίτσα (κλασσικό μεσογειακό φαγητό της ιταλικής επαρχίας) είναι ό,τι πιο υγιεινό ΚΑΙ διαιτητικό, αν φτιαχτεί με σωστά υλικά. Εχουν φτάσει μάλιστα να την συνιστούν (!!) στα πλαίσια μιας ισσοροπημένης διατροφής, καθώς θεωρούν το λυκοπένιο που βρίσκεται στη σάλτσα ντομάτας Νο1 αντικαρκινικό παράγοντα. Αρκεί να κάνεις κράτει στα υλικά, χωρίς να θυσιάσεις τη γεύση. Δηλαδή:

- Αντί για παχυντικά τυριά και κρέμες γάλακτος (γκούντα, έμενταλ κ.λπ.) βάλε κίτρινα τυριά χαμηλών λιπαρών.
- Αντί για βαριά λιπαρά αλλαντικά, βάλε ζαμπόν γαλοπούλας, προσούτο κ.λπ.
- Προτίμησε κέτσαπ βιολογικό ή απλή σάλτσα ντομάτας για μακαρονάδα με αγνά υλικά.

Συνταγή για Σύκο γλυκό του κουταλιού

Υλικά

• 25-30 συκαλάκια (1 κιλό)
• ασβεστόνερο
• 1 κομμάτι γαλαζόπετρα, στο μέγεθος ρεβυθιού
• 1 κουταλιά ξινό (κιτρινό οξύ)
• 1 κιλό ζάχαρη
• 4 κούπες νερό
• 8-10 γαρύφαλλα ή λίγη βανίλια (προαιρετικά)
• 1/2 κουταλάκι ξινό (κιτρικό οξύ)
• 2 κουταλιές χυμό λεμονιού ή 1/2 κούπα γλυκόζη

Τι δε καταλαβαίνεις;;;; (Μπουγάτσα με κρέμα)

 Η συνταγή για το αγαπημένο γλυκό έδεσμα